はじめまして!

はじめまして、さちこです。

料理の本が好きなシュフです。

数年前に引っ越すときに料理の本だけで200冊を手放しましたが、
今でも100冊は軽く超える冊数を持っています。

おかずの本、
おもてなし料理の本、
作りおきの本、
フリージングの本、
お弁当の本、
おせち料理の本、
お菓子の本、
パンの本、

本棚のほとんどが料理の本です…^^///

もう本棚からあふれているので
買いたい本をガマンガマン。

ほんとは欲しいものがたくさんあります。

どんどん出版されますもんね^^

何冊も読んでいると
断片的にいろいろ覚えます。

お友達やネットでのやり取りで

「え、それも冷凍できるの?」

「これってフリージングできる?」

なんて聞かれる機会がたくさんあるので
まとめてみようかな~っと思ってこのブログを始めることにしました。

我が家は夫と二人。

少し田舎に住んでいたので
車を出して週に一回まとめ買いをしていました。

すると、使い切れない食材が出てきます。

かといって食材の種類を減らすと
味気ない料理になっちゃうんですよね。

作りおきも大好きなので、
余った食材は

日持ちのするおかずに化けさせるか

半調理にして冷凍するか
素材のまま冷凍するか。

そうやって繰り回しています。

よかったらあなたのアイデアも教えて下さいね~。

よろしくお願い致します