土用の丑の日といえば

あっつい・あっつい!!

祇園さんも始まって~、
ハモの話も出始めて~、
天神さんももうすぐやね~、

って時期になると、関西は 夏!! です。

今年は梅雨入りが早かったせいか
梅雨明けも早かったですね。

「えっ、もう夏ですか」 って感じ。

あまり雨が降らなかった印象だったものの
実は平年より少し多く降ったそう。

梅干しを作っていた頃は
梅雨明けを待ちましたね~

そう、土用干し!

この時期をうっかり逃すと晴れの日が続かなくなるんですよね。
昔の人は賢いなぁ。
…と、干し忘れた年に思いました

もうひとつ、土用と言えば丑の日のうなぎ。

毎年バタバタして「え、今日なの?!」みたいに
折込チラシで知るしまつ。

でもね、お得に買って冷凍しておけばいいんですよね。

だーっと出まわって、価格競争するのってこの時期だけですもの。

今年の夏の土用の丑の日は、

7月22日」。週明けの月曜日です。

土用の丑の日は「二の丑」というのもあるんです。

これが今年は8月3日。

私が好きなのは生協でも扱っていた川口水産(通称かわすい)。
養殖も加工も完全国内で安心。

生協で夏の間だけパンフに載る冷凍刻みうなぎは
我が家の夏の冷凍庫のレギュラーメンバーでした。

これがあれば安心できるっていうか(笑)、
すぐにひつまぶしが作れるんですもん^^

日経トレンディでも高評価の

「うなぎの味とタレのバランスの良さ」

こってりめのタレだけど、うなぎも負けていなくておいしい。

楽天でも、なんとAmazonでも川口水産のうなぎが買えますが、

Yahoo!ショッピング!でもぐるなびでも)

もっとお得なのは

公式サイト(川口水産公式サイト
)から買うこと。



今年6月号の日経トレンディでも取り上げられていた、

特大国産うなぎのお試しセット
がお買い得です。

うふふ、我が家も今年は万全の体制で丑の日を迎えますわん

あさりの冷凍

あさりの酒蒸し…

飲んべえだった頃は大好物でした

飲めない夫も大好物なので
いいあさりを見つけたら酒蒸しにします。

これ!っていうのに出会ったときにガサッとまとめて買っておきたい。

保存は…?

はい、冷凍できます!

■あさりの冷凍方法

1. 普通に使うときと同じく、砂出ししてから、殻どうしをこすり合わせて洗う

2. 水気をキッチンペーパーで拭き取る

3. 袋に入れ、中の空気をできるだけ抜く

4. フリージングバッグに入れて冷凍庫へ

あさり冷凍

※酒蒸しにしてからでも冷凍できます

■冷凍あさりの調理

生のあさりと同じように酒蒸しにしたり、パスタの具に炒めたり、
お澄ましの具にしたり。

特別に解凍してからでなくてOKです

■その他 冷凍あさりのレシピ

クックパッド 冷凍あさりレシピ

むき身になっている冷凍モノなんか便利すぎますよねえ^^;