かぼちゃの冷凍(調理済みのかぼちゃ)

ほいっ、夏の野菜の王者、

かぼちゃ。

え、誰が決めた?って、いま私が決めた

使いでのあるお野菜ですよねー。

焼いてよし、煮てよし、揚げてよし。

うちはサラダにするのが人気があるかなぁ。
半殺し(粗めにつぶす)でマヨと塩コショウ、はちみつで和える^^

人気、っていっても相方しかいませんけど(笑)。

前回は生のまま冷凍するコツを書きました。

今回は調理後の冷凍です。

よく本に書いてある、
「加熱してマッシュしてシート状にしてから冷凍」
でもいいです。

これだともうコロッケにするかスープにするか?くらいしかないんですよね。

そうじゃなくって!

煮物にしちゃいましょ。

かぼちゃの煮物

単体で甘辛く煮てもいいし、
ひじきと一緒に煮てもいいし、
他の野菜(人参、インゲンなど冷凍可能なもの)と煮てもいい。

そして小分けにして冷凍しておきます。

お弁当に入れてよし、
ちょっとおかずが足りないなってときに急遽解凍してもよし、

頼りがいのあるおかずですよ~

丸ごとのかぼちゃは切るのが大変なのよね。
こういうの欲しい。冷凍肉も切れる!

コメントを残す