ピーマンの冷凍

ピーマン!

好き嫌いの分かれる野菜ですね。

これも夏野菜。

先日我が家もドサッといただきました。
いっぺんに採れるから、育ててらっしゃる方が分けて下さるんです

とはいえ!

いっぺんに消費しにくい野菜でもあります。

大量消費できるのはチンジャオロースーくらいかな?

ってことで冷凍保存しちゃいましょう。

■ピーマンの冷凍

1.普通に水洗いして、種とワタを取る

2.切る

・千切り → きんぴらにしたり、野菜炒めにも

・乱切り → 八宝菜や酢豚に

(これは冷凍後取り出し中のもの)

3.水気を切ってビニール袋やジップロックに入れてバラ冷凍

なるべく空気を抜いて口を閉めるといいですよ

■冷凍ピーマンの調理

必要なだけ取り出して、凍ったまま炒めたりして加熱調理して下さい。
解凍してから調理するとクタクタになりやすいです。

ちょっと油断すると傷んでズルっとなるお野菜。

でもさっさと冷凍しておけば少量ずつ使えて便利です。
冷凍によるダメージというか、クタクタ感もあまり感じません。

ぜひ一度お試しを

※冷凍できるかな?と迷ったら商品化されているかを調べるのもひとつの方法。
※こんなふうに売られていれば家庭でもできることが多いです
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