なめこの冷凍

 

きのこの中で好き嫌いが分かれるのが、なめこ。

 

私は小さい頃、あの

ぬるん

としたところがダメでした。

 

大人になったら自然に食べられるようになりました。

結婚してからは夫が大好物なので
頻繁に買うようになりました。

お味噌汁、和え物なんかにいいですよね。

でも二人家庭で
一度で1袋使いきるのはちょっと大変。

たいてい1袋100gくらいでしょうか。

 

なめこは日持ちしません。

だいたいうちの近所では1袋100円くらい。
たまに2袋で100円っていうときもあります。

ぐぐぐ、多いけど、やっぱり使いたい。

…もしかして。

と思ってやってみたらできましたよ、冷凍!

オッケー、オッケー。

味落ちもありません。

二人分のお味噌汁や和え物には1/2袋くらいあれば十分。

だから元々入っていた袋を半分に分かれるようにして

 

そのまま冷凍庫にポン!と入れちゃう。

買ってきてすぐに半分使った後は
口を輪ゴムでしばって冷凍庫にポンと入れちゃえばOK ♪

1袋そのまま冷凍するときは
パキッと割りやすいように

袋の真ん中を押さえます。

こんなふうに折ってもいいし

 

折った真ん中を輪ゴムでしばって分けてもいい。

表面だけ解凍できれば袋から離れますから
すっと取り出せます。
(これは一袋全部の画像ですが)

 

なめこは冷凍・冷蔵にかかわらず、食べるときは加熱が必要です。
和え物のときは湯通ししましょう。

味噌汁のときは
凍ったままおだしにポチャン。

 

和え物のときの下ゆでも
凍ったままお湯にポチャン。

これでOKです

安売りのときに多めに買えますよ

おろし和えなんかいいですね。
大根おろしの冷凍 も、こういう使い方ならOKかも)

おろし和えを冷奴にのせたり、

 

ハンバーグにのせて和風ハンバーグにしたり。

 

うん、食べたくなってきたゾ(^^)

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