ベーコンの冷凍


ベーコンって絶対必要!ってわけじゃないんだけど
ないと困るってときがあります。


ベーコンエッグ?!


いや、そういう直球ネタではなくて(笑)、
「あー、やっぱないとダメだな」
って実感するのはスープを作るとき。


残り野菜とか
冷凍庫にハンパに残ってる野菜を使って
簡単なスープを作るとき、


もちろんコンソメは使うんだけど


ベーコンを切れ端程度でも入れると
味の深さが変わります。


入れないで作ったら、
ビミョーなあっさり感。


あっさりっていうか味が浅い感じ?


チャーハンとかもそうですよね。
ベーコンかウインナー、ちょっとしたお肉が入るか入らないかで
全然違う。


だけどハムと同じように
パックを開封したら日持ちしません。

使わない分は即行で冷凍


ベーコンも薄切りでパックされているものは
何枚か重なっていても
凍ったまま切ることができるので

私は2~3枚ずつラップで包んで
フリージングバッグに入れて冷凍します。



こんな切れ端だけで計り売りしているお買い得のものも
同じように小分け冷凍するといいですよ。



たまーに出会う、ブロックベーコンさま

こちらは2通り。


・薄切り(ちょっと厚めでもいいかも)




・角切り(断面が1cm角くらいならOK)



のどちらかにして、小分け冷凍して下さい。


ブロックベーコンはそれこそシチューに入れるとおいしい


他のお肉が要らなくて
メインディッシュにできるくらい豪華な一品になりますよね。


冬に出かけたくないとき、
冷凍庫にブロックベーコンがあれば
あとは常備野菜のじゃがいも・人参・玉ねぎで
おいしいシチューができる。


ホームベーカリーがあれば
簡単なパンを焼いて…。

なんて贅沢な晩ごはん。



誰かお歳暮で送ってくれないだろうか…(笑)。





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