バターの冷凍

バターってよく使われますか?

ふだんのお料理にはあまり使いませんが、
お菓子を作ったりパンを焼く人なら
常備なさっているのでは。

私も以前、パンを日常的に焼いていたときは

こんな固まりで2~3個まとめて買っていました。

リアルショップよりもネット通販のほうが安い

天候や輸入状況によってよく欠品するので
ネットショップで在庫のあるときにまとめ買いするのです。

もちろん冷蔵保存では使いきれませんから
冷凍します。

■ バターの冷凍

1.適当な大きさに切る。

パン・お菓子作りの場合、1g単位で計量します。
なので、だいたい1cm角に切るつもりで(ここポイント!)

ランダムに大小ある感じで切っていきます。

※まったく同じ大きさだと1g単位を微調整できないから

2.ビニール袋にバラバラっと入れて、冷凍庫へ。

使う分だけ出してお料理に、お菓子に、パン作りに使って下さい。

前回のチーズと同様、
多少ひっついてもすぐにバラバラにはがせるのでご心配なく。

ムニエルを作るときなんかは
おいしいバターを使うと香りがいいんですよね~。

あ、食べたくなってきた!(笑)


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