舘野鏡子さんのフリージング本

7月23日のあさイチで離乳食のフリージングが取り上げられていましたね^^

ゲストは料理研究家の舘野鏡子さん。

2001年頃からためしてガッテンで出始めた方ですね。


私は舘野さんの本は




だけ持っています。

これも冷凍術をうまく活用してお弁当作りをラクにしよう!
っていう本です。


んが。

ものっすごいわかりにくい本です。

章立てが材料メインなのはわかりやすくてOK。


でも同じ材料のページの中が

・材料そのものの冷凍のしかた
・その材料を使ったおかずのレシピと冷凍保存期間の目安

が、ごっちゃになっていて、
オマケに「一度解凍したものは再冷凍しないでください」と書いてある。
(ま、常識ですけども)

じゃあ冷凍した材料で作るレシピはどうなの?

って感じでどうも説明が言葉足らずな感じ。
残念だ。


ともあれ、あさイチでやっていたフリージングは
すぐにとりかかれそうなものばかり。

安心して下さい


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