フリージングマニア

  青ねぎ。どうかしたら毎日食べているかも？！なくても困らない、でもあったらおいしい。

 香味野菜の代表格、生姜。中華には欠かせないし、魚やレバーなどの臭み消しにもってこいただ、少人数家庭では冷蔵庫の片隅でだんだん干からびていく…という運命をたどりがち。

 いんげんの旬は初夏。かご盛りでたーくさんで安くなりますね。そうでない時期は結構高いんだなぁ。市販の冷凍インゲンもありますから安い時期にまとめて冷凍しちゃいましょ。