野菜のフリージング

はーい、夏野菜シリーズ！（いつシリーズ化した？？？）今日はオクラです。下ゆでしなきゃいけないので、まとめて買って一気にやっちゃいましょこの日は3袋！私は網袋に入ったままゴリゴリ水洗いしてうぶ毛を取ります。沸騰した湯でさっ […]

先週からの大雨、痛ましいですね。これ以上被害が広がりませんように。今日はもやし。もやし、大好きです。なんとなーく思いつきで作ったもやしとニラと豚バラの塩焼きそばが大ヒットしまして、我が家の週末の定番になりました。でももや […]

ピーマン！好き嫌いの分かれる野菜ですね。これも夏野菜。先日我が家もドサッといただきました。いっぺんに採れるから、育ててらっしゃる方が分けて下さるんですとはいえ！いっぺんに消費しにくい野菜でもあります。大量消費できるのはチ […]

こんにちは！三連休明けの今週はなんだかとても早かった…。また週末だ…あっ、お母さんは夏休みスタートですね！がんばれ～～～。昨日ゴーヤを冷凍する記事を書きました。たくさん消化するにはどうする？って本も紹介しました。実はゴー […]

そろそろシーズンですね、ゴーヤ！グリーンカーテンとして作るご家庭も多い多い！とれたゴーヤ、冷凍しちゃいましょ♪家庭栽培すると植える時期をずらしたりしないからとれる時期も一気！「またゴーヤなのー？」って言われちゃう。クセが […]

ほいっ、夏の野菜の王者、かぼちゃ。え、誰が決めた？って、いま私が決めた使いでのあるお野菜ですよねー。焼いてよし、煮てよし、揚げてよし。うちはサラダにするのが人気があるかなぁ。半殺し（粗めにつぶす）でマヨと塩コショウ、はち […]

近畿は梅雨明け宣言！！今年は梅雨入りも早かったけど梅雨明けも早い～～～。急に夏ですよ、奥さんっ。夏といえばかぼちゃ☆かぼちゃ、大好きです。「芋たこなんきん」はおかずにならん！と嫌う男性が多いけど我が家はどれも大好き。かぼ […]

アスパラといえば北海道。数年間だけ道民だった私、北海道に住めばおいしいアスパラガスが食べられるものだと思っていました。（小学生の妄想）んがっ。スーパーに出回るのは細身のアスパラ。なぜに？？？オトナになってから考えると太く […]

なす！　なつ！　なす！　夏！はい～、なすと言えば夏のお野菜ですね秋茄子もウマいが…夏にジューッと焼いて食べるのが好き。天ぷら、焼きナス、揚げ浸し、ラタトゥイユ、…ああ、どれもおいしい。ナスは加熱した後、冷凍することができ […]

うわあ、蒸し暑いっ。そちらは雨が大丈夫でしょうか。こう暑くなると辛いもの・刺激のあるものが食欲増進しますよね。カレーなんか、ザ・夏のごはん！って感じ。だけどキッチンって暑いし、長時間煮込むとさらに暑いし、だったら、いっそ […]