板かまぼこ。
そうそう、関東と関西で違いがあるんですってね
私は関西に住んで長いですが、
焼きかまぼこってあまり買わないなぁ…。
というか
かまぼこ自体をあまり買わないかもしれません。
かまぼこといえばお正月の紅白かまぼこが頭に浮かびます。
お正月にせよ、普段にせよ、
かまぼこをたくさん使うことがあまりなくて
我が家では必ず余らせてしまいます。
実はかまぼこはあまり冷凍向きではなく、
チルドでの保存が一番適しています。
とはいえ、チルドで保存できるのも数日間。
切り口からネバってきます。
だから使いきれなかった分はさっさと冷凍してしまいましょう。
コツはなるべく薄く切っておくこと。
7mm～1cm厚さで冷凍してみたこともありますが、
解凍した後、パスパスの食感になりました。
薄ければそれが気になりません。
私は2～3mmの厚さにスライスして冷凍することが多いかな。
それでこんなふうに
おうどんに添えたり、
おすましに入れたり。
あると便利ですよ＾＾
かまぼこと言えば小田原 かな。
お子さん向けにはこんなのもいいかも☆
とっても人気です。