ちりめんじゃこ！
記事にするほどではないかも と思いますが、
冷凍庫にあるととっても便利なので書いておきますね＾＾
できればカラッと乾いているもののほうがいいです。
中くらい、以上 って感じ。
釜揚げしらすみたいに生っぽいものは
水分量が多いせいか、
あまりおいしく解凍できません。
ほどよく湿っていて、ほどよく乾いている、
口に刺さらない程度のおじゃこが適しています。
そのままビニール袋に入れて空気を抜き
冷凍庫にポン！と入れておきましょう。
凍ったまま（とはいえすぐに解凍されます）
じゃんじゃん使えます。
私がよく作るのは「じゃこピーマン」。
フライパンにごま油を熱して
おじゃこを軽く炒め、細切りにしたピーマンも一緒に炒めて
めんつゆをジャッとかけて水けが飛んだら出来上がり。
いい箸休めになりますし、
これを小分け冷凍してお弁当のおかずにもなります。
ピーマンでなく、ししとうでもいいですね。
辛いのが好きな方は
ごま油を熱するときに輪切り唐辛子を弱火で炒めると
ほんのり辛くなってお酒のアテにもなりますよ。
あと、具が何もなーい！ってときの炒飯にも。
ちりめんじゃこがあれば、あとは卵とネギくらいで十分。
いい味出しになります(^^)
ここにおいしいちりめんじゃこがたくさん！
ちりめんじゃこレシピはクックパッドで探してみて下さい。
ちょっと思いつかないのがいろいろありますよ～。
＞＞＞ちりめんじゃこ レシピ＜＜＜