昨日記事にした、りんごを加熱して冷凍する方法ですが、
りんごは生のままでも冷凍できます。
■ 冷凍
・8～12等分のくし形に切って水けを拭く
・皮は好みでむいてもむかなくてもOK
・変色予防のためにレモン汁をまぶす
・甘煮にする前提なら、砂糖をまぶして冷凍
■ 使い方
・凍ったまま or 半解凍で食べる
・砂糖やはちみつと合わせてフープロやミキサーでガーッ。
シャーベットになります＾＾
・肉料理のソースやカレールーのかくし味に
・甘煮は凍ったまま砂糖を加えて煮る
（皮をむかずに煮るとピンク色になります～）
前の記事と合わせてご活用下さい
