ピーマンの冷凍

ピーマン！

好き嫌いの分かれる野菜ですね。


これも夏野菜。

先日我が家もドサッといただきました。
いっぺんに採れるから、育ててらっしゃる方が分けて下さるんです

とはいえ！

いっぺんに消費しにくい野菜でもあります。

大量消費できるのはチンジャオロースーくらいかな？


ってことで冷凍保存しちゃいましょう。


■ピーマンの冷凍

１．普通に水洗いして、種とワタを取る

２．切る

・千切り　→　きんぴらにしたり、野菜炒めにも

・乱切り　→　八宝菜や酢豚に

（これは冷凍後取り出し中のもの）

３．水気を切ってビニール袋やジップロックに入れてバラ冷凍

なるべく空気を抜いて口を閉めるといいですよ

■冷凍ピーマンの調理

必要なだけ取り出して、凍ったまま炒めたりして加熱調理して下さい。
解凍してから調理するとクタクタになりやすいです。


ちょっと油断すると傷んでズルっとなるお野菜。

でもさっさと冷凍しておけば少量ずつ使えて便利です。
冷凍によるダメージというか、クタクタ感もあまり感じません。

ぜひ一度お試しを


※冷凍できるかな？と迷ったら商品化されているかを調べるのもひとつの方法。
※こんなふうに売られていれば家庭でもできることが多いです
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