かぼちゃの冷凍(調理済みのかぼちゃ)

ほいっ、夏の野菜の王者、

かぼちゃ。


え、誰が決めた?って、いま私が決めた


使いでのあるお野菜ですよねー。

焼いてよし、煮てよし、揚げてよし。

うちはサラダにするのが人気があるかなぁ。
半殺し(粗めにつぶす)でマヨと塩コショウ、はちみつで和える^^


人気、っていっても相方しかいませんけど(笑)。



前回は生のまま冷凍するコツを書きました。


今回は調理後の冷凍です。


よく本に書いてある、
「加熱してマッシュしてシート状にしてから冷凍」
でもいいです。

これだともうコロッケにするかスープにするか?くらいしかないんですよね。


そうじゃなくって!

煮物にしちゃいましょ。

かぼちゃの煮物




単体で甘辛く煮てもいいし、
ひじきと一緒に煮てもいいし、
他の野菜(人参、インゲンなど冷凍可能なもの)と煮てもいい。

そして小分けにして冷凍しておきます。


お弁当に入れてよし、
ちょっとおかずが足りないなってときに急遽解凍してもよし、

頼りがいのあるおかずですよ~







丸ごとのかぼちゃは切るのが大変なのよね。
こういうの欲しい。冷凍肉も切れる!


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