ゴーヤの冷凍

そろそろシーズンですね、ゴーヤ!

グリーンカーテンとして作るご家庭も多い多い!

カーテン

とれたゴーヤ、冷凍しちゃいましょ♪

家庭栽培すると植える時期をずらしたりしないから
とれる時期も一気!

「またゴーヤなのー?」

って言われちゃう。
クセが強いからあまり続いたら非難ゴーゴー。

うちはこんなふうにやります。

1.ゴーヤを縦半分に切って薄切りか斜め薄切りにする
2.軽く塩もみする
3.水気をきってビニール袋に平らに入れて冷凍

ゴーヤ

使う分だけ取り出して、凍ったまま炒められます。

ワタを取って、切って…の下ごしらえが済んでいるので
生のゴーヤより使いやすいですよん。

お料理のしかたに迷ったら、

ゴーヤ料理の本

「にがい」がうまい まるごとあじわうゴーヤーの本

というのを見つけました。

「調理に困らなくなり、ふたり家族で日に3本消化も苦でなくなりました(笑)」

ってすごくないですか?!

二人で一日3本食べちゃう!!

我が家も挑戦してみようかな。
(オットは結婚してから食べられるようになった人なんですけど^^;)


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