エリンギの冷凍


やあ! エリンギくんです。

二つか三つで100円ほどでしょうか。




最初見たときは、
こんなに大きいのをどうやって料理するんだ?!
と戸惑いました。

切り方に迷ったんですよね。

タテに繊維が入っているから
できるだけタテに切りましょう。
シャキシャキの食感が楽しめます


半分に割るなら根っこから。




スライスするなら横に倒すとやりやすい




長すぎるようなら、長さを半分に。




これも参考になるかな




冷凍のしかたは他のきのこ類と同じ。
切ってからビニール袋に入れてバラ冷凍です。

そして凍ったまま取り出して、加熱調理。

生のものよりは少しクッタリしますが
それほど味落ちしません。


私が好きなのはバター醤油炒め


ご、ごはんが食べたくなってきた…!



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