エリンギの冷凍

やあ! エリンギくんです。

二つか三つで100円ほどでしょうか。

最初見たときは、
こんなに大きいのをどうやって料理するんだ?!
と戸惑いました。

切り方に迷ったんですよね。

タテに繊維が入っているから
できるだけタテに切りましょう。
シャキシャキの食感が楽しめます

半分に割るなら根っこから。

スライスするなら横に倒すとやりやすい

長すぎるようなら、長さを半分に。

これも参考になるかな

冷凍のしかたは他のきのこ類と同じ。
切ってからビニール袋に入れてバラ冷凍です。

そして凍ったまま取り出して、加熱調理。

生のものよりは少しクッタリしますが
それほど味落ちしません。

私が好きなのはバター醤油炒め

ご、ごはんが食べたくなってきた…!


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